浓汤宝什么的做火锅锅底可以么?

2025-12-06 18:26:20
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回答1:

  可以。
  火锅锅底做法:
  1、火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,一锅做汤底,另一锅用来加汤。这样火锅才不会越吃越淡。
  2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头,入口即化,瞧那汤色,都是白色的!准备做第一道汤底用;还有一锅大骨汤,就用电压力锅的“营养炖”功能,熬了一个小时做成;
  3、这是买来的汤底:辣味和不辣两种,准备做鸳鸯锅底;
  4、准备好鸳鸯锅;
  5、锅底调料直接煮是不行的,一定要炒一下才香。准备好大葱、姜、蒜,还有花椒,因为我喜欢辣味里面带点麻;
  6、小火,加少许油,放入花椒,大概抓一小把的样子,用小火炸出香味;
  7、放入辣味调料包中的酱料包,炒匀;
  8、再放入两个段大葱,一个独头蒜(切两半),两片姜,炒香;
  9、加香料包,炒匀;
  10-11、倒入大骨汤,稍煮(不用等煮沸),转入鸳鸯锅内;
  12、洗净锅,放油,炒香大葱、蒜和姜,火不能太大,不如炒焦了;
  13、放酱料包,跟炒辣味锅那边的汤底差不多了哈;
  14、倒入大骨汤,稍煮后转入鸳鸯锅内,再放入调味包,放一半即可;
  15、鸳鸯火锅就做好了,转放到电磁炉上炖就行了。