主料茄子100克猪肉50克香菜2颗香葱2颗鲜姜2片蒜子2瓣辅料调料油2匙料酒1小匙酱油2匙精盐1克
步骤
肉末茄子条的做法步骤11.首先把茄子肉葱备齐。
肉末茄子条的做法步骤22.把香菜切段，尖椒切末。
肉末茄子条的做法步骤33.把肉切成肉末，姜切成姜米，葱切成葱花。
肉末茄子条的做法步骤44.把茄子洗净切条，在把茄子条用凉水加点盐浸泡。
肉末茄子条的做法步骤55.把茄子条用开水烫软。
肉末茄子条的做法步骤66.热锅放油，把茄子条放入加点酱油，料酒，盐入味出锅。
肉末茄子条的做法步骤77.锅里放入调料油，把肉姜末放入翻炒放百，在把尖椒定发入翻炒段生，把香菜段放在茄子条上在把炒好了的肉末倒在上面就行了。
肉末茄子条的做法步骤88.这是做好了的茄条。
小贴士
1茄条切玩用盐水浸泡不发黑
2盐可放可不放因为酱油的盐就够了
3.肉末炒熟就行，不要炒大了
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