用料
茄子2根
肉末5g
生姜末2g
葱花1g 步骤 1
洗净茄子，对剖切块，或对剖切段，摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。
步骤 2
在等待蒸茄子的同时，起油锅放生姜末煸香，并放入肉末煸炒，也可放入菇腿末加料。
步骤 3
倒入少许鲜酱油提味，出锅。
步骤 4
将煸炒好的肉末倒入一旁蒸锅中的茄段上，作为盖浇料。
步骤 5
自选加入葱花，并倒入少许美极鲜及香油以调味，继续蒸煮满15分钟出锅
用料主料
茄子(紫皮，长)250克
猪肉馅100克
辅料
植物油
1小勺
酱油
1大勺
老干妈
1小勺
细香葱
1根
肉末蒸茄子的做法
1.准备好食材，1根茄子、猪肉馅和细香葱
2.肉馅加入酱油，抓匀腌制一会儿，再加少许老干妈酱拌匀
3.茄子切长条，浸入盐水中
4.将茄子码入盘中
5.将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右
6.炒锅烧热少许油，将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可
7.出锅
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024