蒜蓉生蚝怎么做

2025-12-06 15:48:06

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回答1：

原料：生蚝、蒜、小米椒、蚝油、蒸鱼豉油、油、姜、料酒、盐。
做法步骤：

第1步、清洗生蚝。

第2步、将蒜切成小颗粒，小米椒切碎备用。

第3步、将锅中放入生命源泉，放入姜片，料酒，烧开放入生蚝，煮至生蚝开口，捞出即可。

第4步、油锅六成热，将蒜过滤一次水，挤干水分，下去油锅，加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，炒至蒜香味，最后加入小米椒，即可出锅。

回答2：

原料：生蚝、大蒜、小米辣、蚝油、豉油、色拉油、鸡精、盐、香菜。
做法步骤：
第1步、新鲜的生蚝清洗干净。
第2步、将生蚝撬开在市场也可以让直接撬好。
第3步、撬好的生蚝用水清洗一下去掉贝壳粉末。
第4步、剥好的大蒜粒切成碎末备用。
第5步、起锅烧油油开倒入蒜末煸炒出香味依次加入蚝油盐一丢丢味极鲜酱油少许鸡精适量。
第6步、煸炒均匀关火备用。
第7步、将生蚝摆好在蒸帘上固定住滴入适量豉油炒香的蒜末淋入生蚝中加小米辣点缀提香。
第8步、开水蒸三分钟即可出锅撒上香菜末由于炒蒜末的油过多就没有泼油。
第9步、鲜美多汁的蒜蓉生蚝就做好了。