黄花菜炖猪皮怎么样做

黄花菜炖猪皮的做法
材料
主料:猪皮300g 香菇100g 黄花菜100g
配料:油适量 盐适量 老酒适量 白糖适量
做法
1.切好葱、姜。

2.先把猪肉皮切成块

3.把黄花菜洗好。

4.把猪皮放入锅中中火炒至冒油，再小火慢慢炸，炸到猪油全部出来就可以了。

5.然后捞出油渣，放入葱、姜炸香。

6.把猪皮倒入锅中炒到水份干时，加入老抽上色炒一炒。

7.再加入水，烧开放入少量的糖提鲜，中火盖上盖子烧。

8.猪皮熟了，把黄花菜放入，烧十分钟收汁放入盐、味精、胡椒出锅。

材料
主料:猪肚300g 香菇100g 黄花菜100g
配料:油适量 盐适量 老酒适量 白糖适量
做法
1.猪肚焯水备用
2香菇黄花菜泡发
3热锅冷油
4倒入猪肚炒香菇
5加入适量的盐老酒和白糖
6焖一会儿
7加入泡好洗好的香菇和黄花菜
8再加入适量的水
9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了
10真的很美味哦！！
菜谱简介 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。 　　香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。 　　黄花菜的营养价值性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。

直接炖。多放调料就行了

说到黄花菜炖猪皮这道菜，它可是我的拿手好菜之一，今天就让我来为你揭秘它的奥妙吧！

这道菜不仅美味可口，还富含胶原蛋白，可谓是美容养颜的佳品。猪皮中丰富的蛋白质和胶原蛋白，在炖煮的过程中逐渐释放出来，融入了汤汁和黄花菜中，让这道菜吃起来口感软糯，胶质满满，让人回味无穷。

准备食材：

- 猪皮500g

- 黄花菜100g

- 姜3片

- 葱段1段

- 八角1个

- 桂皮1块

- 香叶2片

- 酱油适量

- 料酒适量

- 糖少许

- 盐适量

烹饪步骤：

1. 处理猪皮：将猪皮洗净，切成小块。放入锅中，加入冷水没过猪皮，大火煮沸后撇去浮沫，再煮两三分钟捞出。

香料准备：将姜切片，葱切段，八角、桂皮、香叶洗净。

炖煮猪皮：重新起锅，加入适量の冷水，放入猪皮、香料、酱油、料酒、糖和盐。大火煮沸后转小火炖煮1个小时，或直至猪皮软糯。

加入黄花菜：黄花菜提前用水泡发，沥干水分。在炖煮猪皮快好的时候，加入黄花菜，继续炖煮10-15分钟，或直至黄花菜熟透入味。

最后调味：根据个人口味，可以再加入少许盐或酱油调味，让汤汁更符合自己的喜好。

小贴士：

- 猪皮最好选择肥瘦相间的，这样炖出来的汤汁才会更浓郁鲜美。

- 炖煮猪皮时，水一定要一次性加足，中途不要再加水，否则会影响汤汁的浓稠度。

- 炖煮的时间可以根据自己的喜好调整，喜欢吃软烂一点的可以多炖一会儿。

- 这道菜不仅可以炖着吃，还可以用来做捞饭，美味可口，令人胃口大开。

好了，黄花菜炖猪皮这道菜就介绍到这里啦！如果你也喜欢这道菜，不妨按照我的步骤尝试一下，相信你也会爱上它的美味和滋养。